Video Pembuatan Martabak Telur

-
Halo sobat pangan semuanya!

Postingan hari ini akan membagikan link video yang sudah penulis dan teman penulis buat.
Video ini menceritakan proses pembuatan martabak sekaligus sedikit ungkapan dari para ahli baik akademisi maupun praktisi tentang awal mula martabak telur yang berasal dari India.

Semoga melalui video ini, sobat pangan dapat lebih mengenal martabak telur dari segi budayanya ya sobat. Selain itu, semoga video ini dapat membantu sobat pangan yang ingin mencoba-coba membuat martabak telur. Meski proses pembuatannya sedikit sulit, mudah-mudahan sobat pangan bisa mencobanya juga ya.

Berikut link videonya, selamat menyaksikan :)




Credit:
Terima kasih kepada rekan saya, Audrey Monica yang sudah membantu dalam proses pengambilan video dan pengeditan video.

Terima kasih juga kepada dosen pembimbing saya Bapak Albert Kuhon (dosen pengampu mata kuliah Budaya Makanan) yang sudah membantu menjelaskan budaya makanan Indonesia dan cara-cara pengambilan video yang baik.

Terakhir, terima kasih juga kepada rekan saya Tjong Michaella yang sudah mau mengajari saya dalam proses pengeditan video menggunakan aplikasi iMovie.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Table Manner Course at Soll Marina Serpong

-
Image
Halo sobat pangan ! Hari ini tepatnya, hari Selasa, 27 Februari 2018, aku mengikuti kegiatan Table Manner bersama teman-teman kampusku (Surya University) di Hotel Soll Marina Serpong. Acara ini pada dasarnya dilakukan untuk memberikan gambaran seperti apa cara makan yang formal dan sopan layaknya sedang menghadiri perjamuan dengan pejabat ataupun petinggi lainnya. Acara ini dibuka dengan tour hotel kemudian dilanjutkan dengan presentasi materi table manner sebelum dilanjutkan dengan praktiknya. Hidangan yang disajikan selama acara ini terdiri atas beberapa bagian yaitu: 1. Welcome bread 2. Appetizer 3. Soup 4. Main course 5. Dessert 6. Tea/coffee Ketika disajikan welcome bread , cutlery yang boleh digunakan untuk memotong roti dan mengoleskan mentega/ butter adalah butter spreader knife yang diletakan di atas piring roti berukuran kecil. Posisi piring ada di sisi kiri dari piring utama. Roti akan dibelah secara horizontal menggunakan pisau hingga menjadi dua sisi, atas da...
Read more

Kisah Dibalik Tradisi Tionghua: SAMSENG

-
Image
"Hai sobat pangan ! Hari ini, penulis ingin membagikan cerita dibalik budaya makanan persembahan dari warga Tionghua, yaitu Samseng. Seringkali, dalam tradisi sembahyang warga Tionghua, mereka menyajikan sajian samseng, yang biasa terdiri atas ikan, ayam, dan daging babi. Kata "samseng/sansheng" sendiri terdiri atas 2 kata, yaitu san, yang berartikan tiga, dan sheng yang berartikan hewan. Oleh sebab itu, dalam samseng ini disajikan tiga buah daging hewan yang akan dipersembahkan. Proses persembahan ini dilakukan kepada penguasa air, langit, dan bumi atau juga kepada leluhur. Tradisi ini dia nut oleh umat Tridharma, yaitu suatu kepercayaan yang meliput 3 ajaran di dalamnya, yaitu  Taoisme, Buddhisme dan Konfusianisme.  Persembahan samseng memiliki makna perlambangan dari air, tanah & udara. Saat sembahyang, samseng yang ditaruh di meja melambangkan bahwa kita sedang menata alam semesta. Sumber gambar: http://www.chinesetimeschool.com Hewan ikan, umumnya i...
Read more

Hasil Uji Laboratorium Keripik Pisang BONANO - PIRT

-
Image
Hai sobat pangan ! Dalam usaha mengajukan PIRT, produk saya, keripik pisang "BONANO" perlu untuk diuji laboratorium terkait pemanis, pengawet, dan pewarna yang digunakan (sesuai dengan syarat pengajuan PIRT di Jakarta Barat). Kabar gembira! keripik pisang "BONANO" lolos  uji laboratorium loh sobat pangan! Keripik pisang ini dibuat tanpa pengawet, pemanis buatan berbahaya, dan juga tanpa pewarna, seluruhnya menggunakan bahan-bahan asli dan aman! Berikut adalah hasil uji laboratorium yang dilakukan di Labkesda Tangerang Selatan Buat sobat pangan yang ingin mengajukan PIRT, uji laboratoriumnya tidak selalu sama harus diuji pemanis, pengawet, dan pewarna ya sobat, harus ditanyakan ke Dinas Kesehatan wilayah PIRT yang ingin sobat pangan ajukan:)
Read more